狠抓食品安全培训，切实提升业务技能

——科创城举办食品安全专题培训

为深入开展安全生产宣讲活动，切实提升食品从业人员的安全意识，4月23日，通州湾市监局与科创城联合开展食品安全专题培训，市监局食品安全总监陆善辉主持，产业公司副总经理祁国炎参加活动。

首先，市监局陆善辉副局长发表动员讲话，对本次培训的背景、意义、达成成效等进行阐述，对会场纪律提出要求。

随后，南通市食品安全专家周颖主任围绕《食品安全法》和食品经营过程中的常见问题，从名词解释、法律法规条款、从业人员操作规范、环境卫生、贮存等多方面详细讲解，要求各食品经营单位严格落实主体责任，严格遵循食品安全操作规范、《食品安全法》和“四个最严”要求，不断提高法律意识、责任意识和安全意识。

通州湾市监局食药处处长袁志华对科创城食品安全工作进行温馨提示：

1.          兼职学生须办健康证；

2.          外送食品严格密封存，防止配送污染；

3.          严格原料采购索票索证；夏季防蚊蝇措施到位；

4.          加热烹调保暖放置，做好食品留样。
    最后，通州湾食品安全总监陆善辉提出三点要求：一是台账资料要记录完整；二是从业人员要管理到位；三是定期开展自我检查。要严格防范食品安全风险，避免发生食品安全事故。
    本次培训切实解决了一批民众关注的食品安全突出问题，同时进一步提高了科创城食品从业人员知法、懂法、守法的经营意识，达到了培训的预期效果。
    示范区市监局食药处全体同志、产业公司相关管理人员、各食堂、商户、档口负责人共100余人参加活动。